Reggia di Venaria Reale (TO) - Ai Roero Days 2022 abbiamo incontrato Paolo Zaccaria, noto giornalista, collaboratore delle guide Vini d'Italia e Berebene del Gambero Rosso e docente delle scuole della Città del Gusto di Roma. Con lui abbiamo parlato dell'evoluzione del grande vino bianco del Roero, ormai entrato nell'olimpo dei grandi vini bianchi italiani.