La Green Guide 2020 è a guida che riunisce i migliori ristoranti al mondo di cucina vegetariana e vegana. Tra i 31 ristoranti italiani presenti nella classifica, (visibili qui https://weresmartworld.com/en/we-re-smart-green-guide/ ) anche tre piemontesi:
La Madernassa (Guarene), Piazza Duomo (Alba) e Villa Crespi (Orta S. Giulio).
I primi in classifica sono il Culina Hortus (Francia) e il Vanilla Black (UK).
Nella foto lo chef Enrico Crippa dell'orto del ristorante Piazza Duomo.
L'annuncio è stato dato dal rinomato Vegetables Chef® Frank Fol, in diretta da Bruxelles. La We're Smart® Green Guide 2020 comprende le recensioni e le valutazioni di quasi 1000 ristoranti in tutto il mondo classificati da 1 a 5 ravanelli, a seconda della quantità di verdure che utilizzano nei loro piatti.
Nella foto lo chef Michelangelo Mammoliti del ristorante La Madernassa
Tradizionalmente tenutosi il primo giorno della Settimana della Frutta e della Verdura 2020, l'evento di lancio dell'edizione di quest'anno si è tenuto eccezionalmente online a seguito della crisi di COVID-19; una crisi che sta costringendo il mondo a ripensare i propri modelli di produzione e consumo. In questo contesto, la "guida e le soluzioni di We're Smart® World per un mondo sano e migliore" non potrebbe essere più tempestiva e pertinente.
Approfondimenti ufficiali
Foto e comunicato stampa completo a questo link:
Le pillole video della conferenza sono disponibili qui: https://www.facebook.com/weresmartworld
L'edizione 2020 della Green Guide (solo on line) è consultabile a questo link https://weresmartworld.com/en/we-re-smart-green-guide/