Il vitigno nebbiolo è una vera svolta per l'azienda e si inserisce nel progetto enologico Albugnano 549.
CASTELNUOVO DON BOSCO (AT) - “Neuv” è il nuovo Albugnano DOC Superiore 2021 di Cascina Gilli che si inserisce nel progetto enologico Albugnano 549, nato per valorizzare l’area a denominazione e la biodiversità del territorio, che utilizza il Nebbiolo in purezza per ottenere vini dalla massima espressività.
Per Cascina Gilli si tratta di una novità assoluta ed è stata presentata venerdì scorso 25 ottobre in un incontro che ha visto la presenza di Paolo Vergnano, figlio del fondatore Gianni, affiancato oggi da due nuovi soci, Davide Gasperini e Federico Mussetto.
Una squadra che, con la consulenza dell’enologo Gianpiero Gerbi, apporta nuove competenze e la volontà di valorizzare un territorio ricco di vitigni autoctoni.
L'enologo Gianpiero Gerbi
“La scelta del nome “Neuv”,“nove” in dialetto piemontese - spiega Paolo Vergnano - vuole attribuire un significato profondo: si tratta infatti dell'ultima delle cifre, che rappresenta la fine di un ciclo e indirettamente, l'inizio di uno nuovo.”
Paolo Vergnano
L’enologo Gianpiero Gerbi ci spiega: ”E’ un vino che rappresenta la filosofia produttiva di Cascina Gilli, nato dalla ricerca delle migliori uve di Schierano, rappresenta la perfetta sintesi tra l’eredità storica del Monferrato e il desiderio di una ricerca contemporanea.”
Cascina Gilli
Frazione Nevissano 36
14022 Castelnuovo Don Bosco (AT)
Tel.: +39 011 987 69 84
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