Incontri ed interviste durante l’evento Roero Days 2022.
La volontà di Carlo di creare una propria selezione di vini, prodotti esclusivamente con le migliori uve dei vigneti di proprietà, si concretizza a partire dal 2018 con il progetto RAIZ.
La produzione, caratterizzata da un forte legame con il territorio, propone i vini che sono da sempre protagonisti della tradizione e dell’eccellenza del Roero.
ROERO ARNEIS DOCG BEL
Matura 6 mesi in acciaio e affina in vetro per almeno 2 mesi, per una produzione di circa 1.000 bottiglie annue.
Scheda tecnica: https://casettacarlovini.com/bel/
ROERO DOCG FIL
Da vigne situate nel comune di Montà, matura in acciaio da 3 a 6 mesi e 12 mesi in barrique, per poi essere affinato in vetro per almeno 3 mesi, per una produzione di circa 900 bottiglie annue.
Scheda tecnica: https://casettacarlovini.com/fil/
Borgata Caretta, 2 | 12046 Montà (CN)
+39 338 2264844