Ottenuto dalla sola vinificazione di uve Timorasso coltivate nelle Langhe e poi perchè per farlo in Langa bisogna essere un po' "fuori".
VINO ROSATO "BAROSE'"
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Colore rosato con riflessi buccia di cipolla; profumo intenso, ricco di note floreali e di piccoli frutti rossi come il lampone. Sapore delicato, con strutturata e particolare personalità.
La particolare tecnica di vinificazione prevede un delicato contatto, alla spremitura, del mosto con le bucce, che durante la loro rottura cedono il caratteristico colore rosato. Segue la fermentazione a temperatura controllata di 18° C che caratterizza e mantiene i profumi originali.