Eccellente con arrosti e carni rosse, selvaggina, brasato; con cibi a base di tartufo e con i formaggi stagionati.
ROERO DOCG "Bric d'America"
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Nebbiolo 100%
Rosso granato intenso con lievi riflessi rubini; il profumo è ampio, etereo e di buona persistenza con note fruttate di prugna, nonché di vaniglia e tabacco, fanno seguito equilibrati sentori di viola, al gusto si presenta armonico e gradevolmente tannico con retrogusto piacevole. Affinamento: 18 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25 Hl. ed un anno in bottiglia.