Il vino presenta una buona tannicità ma anche delicatezza rendendo piacevole l’abbinamento con piatti dalla buona succulenza.
BAROLO DOCG VILLERO
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Nebbiolo 100%
Il colore è un rosso luminoso con tonalità dal rubino al granato. Il profumo è molto complesso con note floreali in particolare la violetta, spezie dolci come la cannella e la noce moscata. Il sapore è deciso con una buona freschezza e una grande struttura grazie ad un tannino vigoroso ma elegante. Il finale persistente e delicatamente balsamico.
Selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Macerazione di circa 20 giorni. Affinamento: da 30 a 40 mesi in botte di rovere tradizionale e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino alla messa in vendita.