Paradigma di eleganza, figlio di un Cru tra i più raffinati di La Morra, è seta per il palato, una risposta per chi chiede bellezza.
BAROLO DOCG RIVE
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Nebbiolo 100%
Rubino su manto rosso delicato. È caratterizzato da finezze femminili di petali e rossetto, cipria e fragola selvatica. Setosa la persistenza in bocca, accarezza il suo tannino ben domato e la sua ricchezza di estratto aggraziatamente acidulo e di fragrante fattura. La sua alcolicità amplifica senza sbavature le note di fiori ed erbe essiccate che lo distinguono.
Criomacerazione prefermentativa e fermentazione a contatto delle bucce per 12/16 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 24° ed i 29° C. Fermentazione malolattica spontanea. Affinamento, 24 mesi in rovere francese e austriaco da 2500 litri.