BAROLO DOCG MONVIGLIERO

Una base porpora arricchita da luminosi riflessi granata è preludio di carattere selvatico ed elegante, un vino imprevedibile nel suo corollario di note vegetali di lillà e lavanda secca, spezie mescolate a pepe bianco, amarena matura e buccia di arancia rossa. Un tannino appena levigato si miscela a sentori di bacche di ribes ed erba grigliata conducendo in modo sinuoso accordi di astringenza e spazi setosi in un crescendo costante di intensità.

Fermentazione a contatto delle bucce per 20/25 giorni in acciao inox a temperatura controllata tra i 26 ed i 30° C. Fermentazione malolattica spontanea. Affinamento, 24 mesi in legno di rovere francese da 225 litri.

Clicca qui per accedere alla scheda dell'azienda