L'eleganza e la forza di una cavalla con il suo puledro, così rappresenta la Barbera Superiore da un carattere forte ed elegante.
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG
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Barbera 100%
Colore rubino intenso con riflessi granati carichi. Il profumo è intenso e persistente con sentore di amarena e prugna; con la maturazione in legno sviluppa sentori di cannella, cacao e liquirizia. In bocca è pieno e robusto. L’affinamento regala complessità e ricchezza di tannini dolci e vellutati ed una lunga persistenza gusto-olfattiva.
Tradizionale con frequenti rimontaggi del mosto sulle bucce. Affinamento, 12 mesi in barriques di rovere francese.