Vino da tutto pasto ottimo anche come aperitivo, si esprime bene con piatti ricchi. Primi secondi e formaggi freschi
LANGHE NEBBIOLO DOC
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Nebbiolo 100%
Ha un colore rosso rubino brillante, il profumo è floreale, delicato, con sentori di fragola e lampone. Buon corpo dovuto alla tipicità del tannino.
Fermentazione spontanea in vasca d’acciaio con frequenti rimontaggi per circa 6 giorni a contatto con le bucce, segue la fermentazione malolattica prima del travaso in legno. Affinamento: in barrique francesi usate per circa 6 mesi, imbottigliato nel mese di giugno.