BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE

Piacevole compagno di primi piatti robusti e secondi di carne.

Le uve raccolte a mano e completamente diraspate vengono pressate delicatamente; Segue la fermentazione a temperatura controllata. La macerazione dura 8-10 giorni. Subito dopo la fermentazione malolattica in botti di legno.

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