Vino di buona beva, ottimo con i primi ma anche con la carne alla brace e il maiale.
BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE
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Barbera 100%
Colore viola intenso, acidità brillante e tannini dolci al palato con un equilibrata presenza del legno, buona complessità ed un finale lungo.
Fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche d’acciaio per circa 10 giorni. Affinamento: in botti di legno da 25 hL per 6/9 mesi, in bottiglia nel mese di agosto, inizio commercializzazione nel mese di novembre dell’anno successivo alla vendemmia.