Fabrizio Ressia e il Barbaresco: 20 anni di passione

La Bottega dei Quattro Vini di Neive, fondata da un piccolo gruppo di vignaioli neivesi, oggi vanta più di 30 soci produttori che la costituiscono tra cui l’azienda della famiglia Ressia di Neive. 

Abbiamo incontrato Fabrizio, nipote del fondatore, oggi protagonista ed artefice di un'autentica ascesa di questa cantina, che ci ha raccontato la sua "missione" ormai ventennale:

La vera e propria rivoluzione, che interessò la nostra azienda, avvenne nel 1997, quando decisi di dedicare ogni mia energia alla produzione vinicola: scelsi allora di adottare metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente (la lotta integrata) e di ridurre la produttività, piantando nuove vigne che permettessero di ottenere produzioni ancora più pregiate.

Anche la gestione della cantina fu resa più moderna, salvaguardando però la tradizione, perché sono convinto che le nuove tecnologie vadano usate attentamente per non snaturare le virtù delle materie prime utilizzate: solo così ritengo che nel prodotto finale possano venire esaltati il prestigio, la forza, la finezza e l’eleganza caratteristiche delle uve di questa terra.

Oggi, grazie a tutto questo impegno e a tanta, tanta passione, sono riuscito a ottenere etichette di altissima qualità, in cui potrete trovare quel tocco di personalità che ho voluto dare a ogni vino nato in questa azienda.

Situata a Neive, uno dei borghi più belli d’Italia, ma soprattutto terra di grandi vini, l’Azienda Agricola Ressia lavora esclusivamente uve di produzione propria, provenienti dai vigneti coltivati sulle ripide pendici del “Cru Canova”, la cui esposizione a sud è ottima per produzioni vinicole di grande pregio. 

Sono trascorsi vent’anni dal 1997 anno in cui iniziò il mio cammino alla guida dell’Azienda Agricola Ressia e per l'occasione ho voluto un Barbaresco DOCG Canova Anniversario, una produzione limitata a poche centinaia di bottiglie, qualcuna ancora disponibile,

InfoAzienda Agricola Ressia / Regione Canova 28 - 12052, Neive (CN) 

Telefono: (+39) 0173677305 / Mobile: (+39) 3336900131

Web: http://www.ressia.com/ E-mail: info@ressia.com